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五味八珍的歲月





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烹飪教育家 傅培梅，

用美食溫暖了每個台灣人的胃，

且看一個連餃子都煮不好的家庭主婦，

如何變身名聞國際的烹飪大師？

酸鹹苦辣甜，

細看傅培梅老師以人生調味出的五味八珍的歲月。


同一個電視頻道上，持續由相同一個人，做了四十一年的烹飪演出，傅培梅是世界紀錄保持人，她被戲稱是半世紀中電視「曝光率」最高的人，用美食溫暖了每個台灣人的胃。

她的「培梅食譜」是當年台灣第一本彩色食譜，幾乎人手一本。一九七一年她接受紐約時報的記者Raymond Sokolov採訪，報導中將她封為中國菜的「茱莉亞．喬德」。

從六○到八○年代，傅培梅儼然中華美食代言人，透過她的烹藝將中國菜的博大精深推向全世界。

在本書中，傅培梅娓娓道來她的美味人生，從果園裡度過的幸福童年，到經歷戰亂的青春年少，再到情竇初開的年紀，傅培梅做過打字員、辦公室OL，直到婚後，為了丈夫和孩子，她從一個連餃子都煮不好的家庭主婦，變身名聞國際的烹飪大師，這一路走來的點點滴滴，串演成用人生調味的五味八珍歲月。

名人推薦

監製｜王小棣

導演｜徐輔軍

主演｜安心亞

主演｜孫可芳（小豆）

財團法人公益平台文化基金會董事長｜嚴長壽

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新聞分享



藝人小甜甜瘦身有成，為了減重，小甜甜曾經發明各種斷食法，在斷食期間只喝咖啡或茶，讓主持人蔡逸帆忍不住關心起她的胃，沒想到小甜甜卻說，「以為胃壞掉就不會胖。」嚇壞現場醫師。

小甜甜和蕭閎仁在節目《健康NO.1》討論「間歇性模擬斷食法」，蕭閎仁表示，自己曾因斷食差點昏倒，只因為處女座追求完美的個性，所以更會要求自己要完全斷食。同星座的小甜甜也感同身受，「對！處女座要斷食就會斷乾淨！」小甜甜還說，她曾在斷食期間只喝咖啡或茶，想利用咖啡因保持亢奮，完全不擔心胃會因此受到傷害，「當時以為胃壞掉就不會胖。」

▲左起小甜甜、潘懷宗、蔡逸帆、蕭閎仁。（圖／八大，2017.05.22）

還好小甜甜很注意身體狀況，在斷食期間沒有排便，就趕緊求助醫師，沒想到卻被醫師反問，「你沒有吃東西，怎麼會有東西出的來呢？」蕭閎仁也曾自行斷食三天，一、二天只喝水和菜湯，第三天精神卻突然變得很好，還很享受飢餓感，讓小甜甜忍不住虧，「這是迴光返照吧！」現場醫師推測，蕭閎仁當時應該是處於酮酸中毒的狀態，所以才沒有飢餓感，也提醒大家，斷食法不是禁食，需要有專業協助，否則會有危險性。

▲蕭閎仁也曾進行三天斷食，被醫師指出有可能酮酸中毒。（圖／八大，2017.05.22）



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